Karácsonyi fantázia pizza

Egy serpenyőben főzd a spenótot közepes lángon, kb. 1 percig. Kevergesd, és várd meg, amíg összezsugorodik, majd hideg vízzel öblítsd le egy szitán. Nyomd ki a felesleges vizet, és botmixerrel pürésítsd simára a spenótot.

Keverd össze a lisztet az élesztővel, a spenótpürével, az olívaolajjal, a vízzel és a sóval egy nagy tálban egy spatula segítségével. A víz mennyisége a spenótpüré vízmennyiségétől függ. A tészta lágy és egy kissé ragacsos lehet, ellenkező esetben adjunk hozzá még egy kis vizet vagy lisztet. Gyúrd át a tésztát kézzel kb. 8-10 percig a konyhai munkalapon, majd tedd vissza a tésztát a tálba, takard le egy ruhával, és hagyd kelni, amíg a kétszeresére nem nő a térfogata.

Melegítsd elő a sütőt 230 ℃-ra. Vágd fel a zöldségeket a feltéthez: a paprikákat felezd el, és az egyik felét vágd fel keresztben vékony, "girland alakúra". A hagymát vékonyan karikázd fel, a paradicsomot pedig szintén vágd félbe. A maradék paprikából vágj ki egy csillagot egy csillagforma segítségével.

A Sensational Mince-ból készíts paradicsom méretű golyókat, és formálj törzset a karácsonyfádhoz.

Béleld ki a tepsit sütőpapírral. A megkelt tésztát lapítsd el, és formázz belőle pizzakarácsonyfát a konyhai papírtörlőn. Először formázz egy háromszöget a tésztából, majd mindkét oldalon 4 sarkot, alul pedig egy törzset formázz. A tészta sarkait le is vághatod, hogy könnyebb legyen formázni.

Kanalazd a paradicsomszószt a pizza karácsonyfa peremének a belsejébe, szórd meg oregánóval, és oszlasd el a vegán terméket a paradicsomszószon.

Készíts egy szép mintát a paprika és a hagyma "füzérekből", valamint a paradicsom és a vegán "karácsonyi gömbökből" a pizzára.

Süsd a karácsonyfapizzát a sütő középső részén körülbelül 12-18 percig.

Nincs más hátra, mint a dekoráció. Díszítsd fel a pizzát a csillaggal, a bazsalikomlevelekkel és a gránátalma-magokkal.