Jöhet egy vegetáriánus laktató étel, különleges vörös pesztóval? Készítsd el a Garden Gourmet Zöldséggolyóit egy ínycsiklandó paszternákpürével vacsorára, vagy egy hétvégi finom ebédnek!
A paszternákokat meghámozzuk és durvára vágjuk.
A tejet és a 3 csipet sót a paszternákkal együtt felforraljuk. Főzzük a paszternákot puhára, körülbelül 12 percig. Ezután a tej felét öntsük egy tálba.
A maradék tejet pürésítsük a paszternákkal, és keverjük hozzá a vajat, hogy krémes állagot kapjunk. Adjuk hozzá a maradék tejet, ha szükséges.
A hagymát megpucoljuk és finom kockákra vágjuk. Mossuk meg a bébispenótot, ha szükséges.
2 evőkanál tisztított vajat közepes hőmérsékleten felforrósítunk, a hagymát üvegesre pirítjuk, és fehérborral meglocsoljuk.
Hagyjuk a fehérbort kicsit elpárologni, majd rövid ideig pároljuk benne a bébispenótot.
Egy-egy csipet sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.
A mandulát durvára vágjuk, és egy serpenyőben szárazon pirítjuk, amíg illata nem lesz.
Hámozzuk meg a fokhagymát, és egy magas edényben pürésítsük a szárított paradicsommal (olaj nélkül), a bazsalikommal és a mandulával együtt. Lassan adjuk hozzá a paradicsomból származó olajat, amíg krémes állagot nem kapunk.
A Garden Gourmet Zöldéggolyókat forró serpenyőben 2 evőkanál vajjal egyenletesen átsütjük. Végül tálaljuk a paszternákpürével és a vörös pesztóval. Jó étvágyat!
4 
35 
Könnyű
